Metzgete-Verwöhnbuffet ‘Edition 2025’ – Die Gerichte stehen fest! 🐷🍽️✨

Metzgete im Guggital - Die Gerichte stehen fest!

Unsere diesjährige Metzgete-Zusammenstellung ist fix! Da kamen wirklich tolle Vorschläge zusammen – und wir freuen uns riesig auf dieses köstliche Fest.

Wir sind schon sehr gespannt auf euer Feedback 😍!

🥓 Vorspeisen:

Blutwurst-Macarons mit Trüffelhonig, hausgemachte Schweinsohrpralinen, Zungen-Carpaccio mit Kapern-Vinaigrette, Bündner Gerstensuppe, verschiedene Salate (Linsen, Randen, Sellerie, Kartoffel, Chabis/Speck), Nüsslisalat, hausgemachte Terrine, Holzofenbrot, handgemachte Butter, steirisches Verhackerts & Kürbisschmalz, Speck & Croutons, gehacktes Ei.

🍖 Hauptgang:

Bratwurst, gekochter Speck, Rippli, Wädli, Züngli, Gnagi, knusprige Schweinebrust, Siedfleisch, Blutwurst & Leberwurst, dazu Sauerkraut, Kartoffellauch-Eintopf, Bouillon-Rüebli, Bohnen, Kroketten, Petersilienkartoffeln & Öpfelschnitzli, Meerrettichsauce, Zwiebelsauce, Senf*, Kümmel

🍮 Desserts:

Süssmostcreme, zweierlei Schokoladenmousse, gebrannte Creme, Fruchtsalat, Vermicelles, Meringues, Apfelküchlein mit Vanillesauce, Karamellköpfli, Linzertorte mit Doppelrahm und natürlich unsere hausgemachten Chrööpfeli!

📅 Guggitals Metzgete: 7. März abends, 8. 9. März mittags & abends – wir freuen uns sehr auf euch!

💛 Wir denken selbstverständlich auch an alle Nicht-Metzgete-Fans: Ihr dürft A-la-carte wählen & euch ebenfalls vom Metzgete Vorspeisen und Metzgete-Büffet bedienen.

Bis bald im Guggital – mit Tradition & Genuss! ✨

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